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Descripción del video

En un restaurante que ofrece pinchos, entrantes y segundos. La comida es elaborada, muy sabrosa. Igor Rodríguez Sanz Igor Rodríguez Sanz (San Sebastián, 16-9-77) estudió en la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián. Tomó influencias de la cocina tradicional vasca al lado de Juan Mari Humada y en Itxasalde. Posteriormente se trasladó a Mallorca, donde pasó por el restaurante Koldo Royo, Bahía Mediterráneo, restaurante Porto Pi y como segundo jefe de cocina en el restaurante japonés Tahini (Porto Portals). Después de 10 años residiendo en Palma de Mallorca abrió su propio restaurante UMMO: moderno a la vez que sencillo, como es su cocina. Pese a tener una oferta muy variada el toque vasco, sus raíces, siempre están presentes en sus platos: mucha verdura fresca, vinagretas, bacalao, salsas ligeras... El servicio es muy bueno, simpatico y eficiente. UMMO › RESTAURANTES Estamos en: C/ Sant Magi, 66 . 07013 PALMA DE MALLORCA . BALEARES (Spain) Tel: (34) 871 953 873 E-mail: restauranteummo@hotmail.com www.ummo.es Restaurante Ummo Palma de Mallorca Pinchos Tapalma 2010 Igor

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